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PIZZA IMPASTATA CON ACQUA DI MARE PRELEVATA TRA MOLFETTA E BISCEGLIE: L’IDEA DI DUE IMPRENDITORI ITALIANI A LONDRA

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Molfetta. ‘O Ver conta nella capitale britannica due locali che utilizzano 12mila litri l’anno di acqua marina, prelevata direttamente dal tratto di costa tra Molfetta e Bisceglie
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Pizze e prelibate pietanze preparate con l’acqua di mare. È l’idea di due imprenditori italiani emigrati a Londra che, traendo spunto dall’antica tradizione gastronomica marinara, hanno fondato ‘O Ver, due piccoli ristoranti italiani che sull’insegna riportano la dicitura “Sea water pizza, love and tradition”.

L’acqua di mare utilizzata viene prelevata direttamente dal tratto di costa tra Bisceglie e Molfetta, filtrata meccanicamente e non chimicamente per non intaccare la sua naturale purezza, ma solo per ripulirla da agenti esterni. Imbottigliata in taniche da venti litri, l’acqua marina arriva una volta al mese nelle cucine dei due locali, il primo in zona Borough e il secondo a St James, a pochi passi dalla centralissima Piccadilly Circus. Viene usata per gli impasti di pizza, pane e focaccia, per i piatti a base di pesce e anche per i cocktail.

L’obiettivo è rendere più leggera e digeribile la pizza, abbassare il livello di sodio e cloro e aumentare invece la componente di altri minerali essenziali per il benessere fisico come calcio, potassio e magnesio. A questo si aggiunge l’abbassamento della sapidità nelle pietanze, molto più intensa quando si utilizza il sale da cucina in aggiunta.

A fornire ‘O Ver dell’acqua di mare, è la  Steralmar, azienda che estrae e purifica l’acqua di mare per uso alimentare, con sede a Bisceglie. Oltre a impastare particolari tipologie di pizza, l’acqua del nostro mare serve a rigenerare il pescato fresco e i molluschi, per bollire il polpo cucinato poi alla griglia, preparare le bisque, il baccalà e le tartare di tonno rosso del Mediterraneo. E ancora per impastare tagliolini e scialatielli fatti a mano.

L’acqua di mare è l’ingrediente esclusivo anche di alcuni cocktail, viene aggiunta ad esempio direttamente nello shaker per il Tommy’s Margarita, servito senza aggiunta di sale sul bicchiere. 

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Molfetta. In data odierna, i Finanzieri del G.I.C.O. del Nucleo di Polizia Economico-Finanziaria della Guardia di Finanza di Bari hanno posto in esecuzione un’ordinanza - emessa dal competente G.I.P., su richiesta della Procura della Repubblica di Trani - applicativa di misure cautelari personali nei confronti di 3 soggetti (di cui 1 in carcere e 2 agli arresti domiciliari) ritenuti responsabili, in concorso tra loro, dei reati di rapina aggravata e porto illegale di arma comune da sparo. I destinatari dell’ordinanza, G.D.R. (nato a Molfetta, classe 1988), S.D.B. (nato a Molfetta, classe 1999) e N.D.P. (nato a Molfetta, classe 1995), sono gravemente indiziati di avere effettuato, lo scorso 12 luglio 2020, a Molfetta (BA), una rapina a mano armata ai danni di un centro scommesse. In particolare, la rapina è stata realizzata dopo un’attenta pianificazione e perlustrazione dei luoghi, con elevata spregiudicatezza e disprezzo per i provvedimenti delle Autorità, trattandosi di soggetti recidivi. Invero, uno dei responsabili annovera numerose condanne definitive per diversi reati, anche di rapina e furto ed è stato attinto dalla misura della sorveglianza speciale di pubblica sicurezza. L’esecuzione dei provvedimenti cautelari costituisce l’epilogo dell’articolata attività di indagine svolta dai militari del G.I.C.O. Bari i quali - nonostante l’aspetto travisato degli autori della rapina a mano armata e l’utilizzo di un’autovettura risultata rubata (rispondono, infatti, anche del reato di ricettazione) - sono riusciti, attraverso l’esame di innumerevoli fotogrammi estrapolati dalle immagini di diversi circuiti di videosorveglianza e l’incrocio dei dati delle intercettazioni e dei tabulati telefonici, telematici e GPS, ad individuare i responsabili della violenta azione delittuosa. L’operazione è stata convenzionalmente denominata “La partita a pallone”, in quanto i soggetti oggi attinti da misura cautelare hanno utilizzato - in diverse telefonate intercettate dalle Fiamme Gialle baresi - tale locuzione per fare riferimento alla rapina che, a distanza di qualche giorno, avrebbero compiuto. L’importante risultato repressivo conseguito da questa Procura è stato ottenuto grazie alla qualificata collaborazione investigativa fornita dal G.I.C.O. di Bari, che costituisce un’articolazione della Guardia di Finanza ad alta specializzazione nelle investigazioni di polizia giudiziaria, economica e finanziaria, a contrasto dei reati di criminalità organizzata, del terrorismo nazionale e internazionale e del finanziamento dello stesso, nonché del traffico di sostanze stupefacenti e di armi. Gli esiti della presente operazione di servizio costituiscono la chiara testimonianza del costante presidio esercitato da questa Procura della Repubblica, in stretta sinergia con il Nucleo di Polizia Economico-Finanziaria della Guardia di Finanza di Bari, per il contrasto ai fenomeni criminali di grave allarme sociale, a salvaguardia della legalità e della sicurezza delle imprese e dei cittadini. 1:57
VIDEO G.D.F. BARI: RAPINA A UNA SALA SCOMMESSE: SOTTOPOSTI A MISURA CAUTELARE PERSONALE IN TRE
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VIDEO G.D.F. BARI: RAPINA A UNA SALA SCOMMESSE: SOTTOPOSTI A MISURA CAUTELARE PERSONALE IN TRE

9 Febbraio 2021 11:46

Molfetta. Rocambolesco blitz dei Carabinieri. Sventata rapina a tir. Salvo l’autotrasportatore sequestrato. In manette due cerignolani e due baresi. Scene da film all’alba di oggi all’altezza di un noto distributore di carburante di Giovinazzo (BA), sulla SS 16. Una ventina di Carabinieri e persino un elicottero sono piombati su una banda di rapinatori senza scrupoli di tir che stavano svuotando un autoarticolato pieno di derrate alimentari appena rapinato, tenendo sotto tiro, dentro un auto, il povero autotrasportatore terrorizzato. L’uomo è rimasto illeso e tutti sono stati ammanettati, a eccezione di due che hanno le ore contate. È stato così smantellato alle prime luci dell’alba, dai Carabinieri della Compagnia di Molfetta, un gruppo dedito alle rapine in danno di autotrasportatori. Gli investigatori hanno, infatti, forti sospetti che i quattro soggetti fermati dopo aver compiuto una rapina a mano armata, lungo la strada statale 16, all’altezza di Giovinazzo, si siano già resi responsabili di fatti analoghi, accaduti nelle ultime settimane. I fatti di stanotte. Alle 05.30, un’auto civetta ed una gazzella del Pronto Intervento della Compagnia Carabinieri di Molfetta, intercettano lungo la SS 16, nei pressi del distributore Agip di Giovinazzo, due autovetture, una Ford Focus ed una Fiat Panda, con a bordo alcuni individui, a volto coperto da passamontagna. A poca distanza un camion frigo, di grosse dimensioni, che si allontanava velocemente. Intuito cosa potesse essere accaduto, i militari fermano il mezzo pesante, carico di derrate alimentari per un valore di circa 70 mila euro, mentre le auto dei malfattori cercano di far perdere le loro tracce. All’interno della cabina del Tir due individui che tentano la rocambolesca fuga, attraversando l’area di servizio ma vengono immediatamente bloccati, mentre l’autoradio del 112 ingaggia un rocambolesco inseguimento con i fuggitivi, richiedendo persino l’ausilio di un Elicottero, che prontamente si alza in volo. Dopo una inversione di marcia, la Fiat Panda, risultata poi rubata in località Santo Spirito di Bari qualche giorno addietro, rallenta, abbandonando sul ciglio della strada, il malcapitato autista del tir che, dopo essere stato minacciato con una pistola, era stato fatto salire a bordo dell’auto. Dura ancora qualche minuto l’inseguimento sino a quando, anche grazie all’aiuto di una pattuglia del Radiomobile di Molfetta, l’auto viene definitivamente bloccata e i due occupanti vengono ammanettati. A bordo viene rinvenuta una pistola giocattolo, priva del tappo rosso, una pistola giocattolo modificata a tamburo, quindi pronta a fare fuoco, piena di cartucce, nonché quattro passamontagna, diverse paia di guanti e un inibitore di frequenze, definito “jammer”, con 14 antenne. Dei quattro rapinatori, due sono cerignolani, 55enni e con specifici precedenti penali, uno dei due è Sorvegliato Speciale con obbligo di dimora nel comune foggiano, mentre dei due baresi, rispettivamente di 33 e 40 anni, il primo è gravato da precedenti mentre il secondo è incensurato. I quattro arrestati sono stati tradotti presso il Carcere di Bari, a disposizione della Magistratura Barese, accusati di rapina aggravata dall’uso delle armi, sequestro di persona, ricettazione dell’auto rubata e utilizzo di sistemi illeciti di interferenza delle telecomunicazioni. Tutta la merce ed il TIR sono stati restituiti al legittimo proprietario. I complici datisi alla fuga hanno le ore contate. 1:20
MOLFETTA. ROCAMBOLESCO BLITZ DEI CARABINIERI.
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MOLFETTA. ROCAMBOLESCO BLITZ DEI CARABINIERI.

16 Febbraio 2017 10:07

MOLFETTA - Per un mese intero la Villa Comunale di Molfetta si trasformerà in un piccolo villaggio del Nord con le sonorità tipiche, le atmosfere e i colori. “Molfetta Christmas Village”, è stato inaugurato lo scorso 8 dicembre giorno dell’ Immacolata e sarà visitabile fino all’ 8 gennaio. L’ iniziativa originale ed innovativa è stata promossa da Confcommercio, Confartigianato, La voce di Sant’Andrea, in collaborazione con Ser Molfetta. Nella serata inaugurale tante sono state le famiglie con i loro piccoli che hanno visitato il villaggio e curiosato fra le casette di legno abitate. Durante tutto il mese si susseguiranno una serie di eventi gratuiti fruibili a tutta la città. In mostra manufatti artigianali, decorazioni natalizie, gioielli realizzati a mano, simpatici regali da donare. Non mancano le prelibatezze da gustare: dai panini ai panzerotti, dalla frittura alla cioccolata calda, il tutto immerso nell’ atmosfera di natale. Un corner di enogastronomia per un intero mese in Piazza Garibaldi proporrà le tipicità molfettesi: “Cucl mudd” (focaccia molfettese) con mortadella, Frittelle, Calzone Molfettese, Panino con la parmigiana, Panino Vegano, Pettoline Dolci, e “la specialità della settimana” a sorpresa. Spazio alla gastronomia con i cooking show, ma anche alla musica con concerti gospel e non solo. Non mancano i momenti di animazione dedicati ai più piccoli, le dirette radio, la casetta con Babbo Natale dove verranno racconti fondi da devolvere ai terremotati. Sul grande palco si potrà assistere ai diversi momenti di spettacolo. Abbiamo incontrato gli organizzatori per farci illustrare il programma di questa originale iniziativa e poi abbiamo curiosato fra le casette soffermandoci fra i prodotti in mostra. Già dalla prima serata tanti i visitatori che incuriositi dalla novità hanno raggiunto Molfetta anche dai paesi limitrofi con i loro bambini per trascorrere qualche ora respirando l’ atmosfera del Natale. Nelle intenzioni degli organizzatori c’è sicuramente quella di promuovere il territorio, rendere appetibili le serate invernali anche all’ aperto e ricreare il clima delle feste con suoni, luci e sapori. Viste le premesse ci sono tutti gli auspici che il progetto raggiunga gli scopi che gli organizzatori si sono prefissi. Non poteva mancare una visita nella casetta di Babbo Natale per gli auguri ai nostri affezionati lettori e utenti della rete. Paola Copertino 2:29
MOLFETTA. IN VISITA AL CHRISTMAS VILLAGE
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MOLFETTA. IN VISITA AL CHRISTMAS VILLAGE

9 Dicembre 2016 16:43

MOLFETTA - Dopo un attento lavoro di restauro e di risistemazione degli ambienti, grazie a valenti e giovani ingegneri ed architetti, è stato inaugurato in via San Pietro, nel centro storico di Molfetta il Museo del Risorgimento e della Grande Guerra. Il museo è stato intitolato al capitano Domenico Picca di cui ricorre il centenario della morte e chiude una serie di iniziative che hanno preso il via lo scorso 4 novembre con la deposizione di una corona proprio presso la sua casa natale dove si è svolta una cerimonia commemorativa a cui è seguito un convegno storico sulla figura del decorato militare molfettese intitolato: “Il volto dell’ eroe, il valore dell’ uomo”. La cerimonia, a cui hanno preso parte autorità civili e militari, le associazioni combattentistiche e d’arma, alcuni reduci e parenti del capitano Picca, è stata organizzata dall’ ANMIG e dall’ Associazione Eredi della Storia, rappresentate entrambe dal direttivo con i loro presidenti. E’ stato il giovane ricercatore dell’ Associazione, l’ing. Andrea de Gennaro ad illustrare ai presenti come è nato il Museo, le peculiarità, le fasi del restauro, i cimeli conservati, le chicche che custodisce. In questo compito è stato affiancato da Sergio Ragno che ha raccontato le ore trascorse per rendere fruibile al pubblico il museo, restaurando tutti gli oggetti di grande valore affettivo donati nel tempo. E’ stata poi ribadita l’ importanza dei giovani che stanno custodendo e portando avanti questo importante bagaglio storico tramandato dai nostri avi. E’ toccato poi al presidente dell’ Associazione Eredi della Storia, il dott. Michele Spadavecchia tracciare la figura storica del capitano Picca, che affrontò le difficoltà della Grande Guerra conducendo il battaglione in azioni vittoriose. Sacrificò la sua giovane vita per la Patria meritandosi la Medaglia d’Oro al Valor Militare. A tenere le fila degli interventi l’ avvocato Nico Bufi, presidente ANMIG, che ha salutato i numerosi presenti e di volta in volta accolto i numerosi ospiti tra cui il vescovo Mons. Domenico Cornacchia, le autorità militari, il generale Giuseppe Picca, parente del decorato e alcuni anziani soci centenari. Un altro giovane ricercatore dell’ Associazione, l’ing. Biagio Stoia ha tracciato il forte legame fra la Chiesa molfettese, i suoi vescovi e l’ Associazione: Ha ricordato alcuni episodi salienti legati a Mons. Gioia, Mons. Salvucci, Mons. Bello, Mons. Martella. Ognuno ha lasciato un segno indelebile. Subito dopo la benedizione si è proceduto allo scoprimento della targa del museo, momento molto sentito e coinvolgente. E’ seguita la visita al contenitore culturale che contiene solo una piccola parte di divise, reperti, documentazione, fotografie e cimeli in possesso delle associazioni, derivanti da donazioni di privati. I presidenti dei sodalizi auspicano quindi che si possa trovare una sede più grande ed idonea ad ospitare tutto il prezioso materiale storico perché i giovani conoscano il passato attraverso la microstoria dei loro predecessori e nello stesso evitino di commettere gli stessi errori. Come ha detto il Vescovo, mai più guerre riconoscendo il valore e il sacrificio dei nostri caduti. Paola Copertino 3:41
MOLFETTA. INAUGURATO IL MUSEO DEL RISORGIMENTO E DELLA GRANDE GUERRA
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MOLFETTA. INAUGURATO IL MUSEO DEL RISORGIMENTO E DELLA GRANDE GUERRA

30 Novembre 2016 23:03

MOLFETTA - Comunicativa, positiva, solare come tutte le persone del mondo latino, il Console Generale a Napoli Amarilis Guttierrez Graffe è stata ospite nella città di Molfetta in occasione del “La Giornata Consolare Itinerante”. La delegazione consolare era composta anche da esperti di economia proprio per stipulare rapporti commerciali, economici e di collaborazione fra i due Paesi. Ad accoglierla il direttivo dell’ Associazione Molfettesi nel Mondo”con il suo presidente, Marco Vito De Virgilio, che da tempo auspica la creazione di collegamenti commerciali per agevolare l’import ed export, fondamentali in un mondo globalizzato. Il Venezuela è infatti un Paese molto ricco dal punto di vista dei giacimenti, petrolio, minerali e diamanti, come ci ha tenuto a dire ai nostri microfoni la loquace e molto competente signora Amarilis, aiutata nella traduzione da una componente di origini venezuelane dell’ Associazione molfettese. All’ ingresso di palazzo Giovene, dove si è svolto l’ incontro, era stato allestito un tavolo con tutti i prodotti caratteristici del Venezuela, una esposizione sulla “Residenza Indigena’’. Il console, durante l’ incontro tenutosi nella sede istituzionale, si è soffermata sulla situazione politico-economica e sui progetti attuati e attuabili che potrebbero interessare tutti coloro che intendono realizzare obiettivi economici e occupazionali in Venezuela, terra che ha ospitato e ospita per decenni miglia di Molfettesi. Da pochi mesi infatti è attivo presso il consolato uno sportello commerciale che potrebbe creare veramente tante proficue opportunità da diversi punti di vista, ora che il Venezuela ha superato la fase critica della guerra. E’ stato mostrato anche un video di questa splendida terra. E’ stata questa anche l’ occasione per l’ illustrare il decreto venezuelano che ha istituito delle zone economiche speciali con tasse e dazi ridotti, in regime fiscale agevolato e per presentare l’area commerciale del consolato del Venezuela E’ seguita la conferenza sulle zone economiche speciali e le conquiste del governo venezuelano a cura di Luigi D’Urso. Il Venezuela dispone di tantissime risorse e si trova in una posizione strategica. Prima dell’ appuntamento a Palazzo di Città, il Console ha visitato il nostro centro storico e le nostre splendide chiese, mentre giovedì 24 si è tenuta la “giornata dei servizi consolari per la comunità italo – venezuelana a cui è seguito un incontro con il Commissario straordinario del comune di Molfetta dott. Mauro Passerotti presso sede comunale di via Martiri di Via Fani (zona 167). La mattinata si è conclusa con l’omaggio floreale al busto di Simon Bolivar nella villa comunale mentre nel pomeriggio si è svolto l’ incontro della delegazione con la comunità italo -venezuelana presso la sede dell’Associazione Molfettesi nel Mondo a cui sono seguiti i saluti che rappresenteranno sicuramente un arrivederci e il nascere di nuovi rapporti e sinergie. Sarà ora importante sfruttare al meglio questo incontro e porre le basi di una fattiva e futura collaborazione e coinvolgere istituzioni e soggetti interessati. Paola Copertino 3:49
MOLFETTA. IL CONSOLE VENEZUELANO GUTTIERREZ IN VISITA IN CITTÀ
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MOLFETTA. IL CONSOLE VENEZUELANO GUTTIERREZ IN VISITA IN CITTÀ

28 Novembre 2016 21:47

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