MOLFETTA. Gli chef dell’AssoCuochi Baresi si rimettono in gioco per il meeting 2011

Molfetta – Gli chef dell’AssoCuochi Baresi si rimettono in gioco in occasione del meeting 2011 che si è tenuto a Molfetta il 15 e il 16 marzo. In scaletta gare di cucina, momenti di crescita comune, show cooking in diretta, conferenze a tema e stand. Ad aprire il meeting la quinta edizione del concorso gastronomico a tema “La cucina d’autore ed esigenze salutistiche” con le riprese in diretta di tutte le fasi operative del concorso.
A seguire gli allievi degli istituti alberghieri di Puglia hanno animato la seconda edizione del Memorial Sergio de Gennaro. Inoltre, in occasione dei 150 anni dell’Unita d’Italia e dei 100 anni dalla morte di Pellegrino Artusi, si è svolto un seminario formativo aperto al pubblico sul tema, “L’Unità d’Italia a tavola, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Abbiamo ascoltato ai nostri microfoni uno dei membri dell’AssoCuochi Baresi: Salvatore Turturo.